赤　フルボディ

産地　長野県高山村

ブドウ品種　メルロ100％

樽熟成　13～15ヶ月

アルコール　12％

 

実験的に少量生産される「ラボシリーズ」3部作、生産数量1139本

 

 

【テイスティングノート】

色合い的には3部作で一番濃いめ？、メルロ的な甘やかな香りの中にほんのりメントール感。

口当たりには凝縮感があり、どことなく醤油のニュアンスが感じられました。

豊満ではありますがしっかり酸も効いておりおデブな感じはありません。

樽熟成由来なのか後口に少しビターさを感じます。

肉厚で力強い78㎏級柔道選手の様なイメージでしょうか？

2024年7月試飲