赤　フルボディ

産地　南アフリカ エルギン

ブドウ品種　ピノノワール

樽熟成　フレンチオークにて9～12ヶ月樽熟成

アルコール　13％

冷涼地区エルギンで標高約３００ｍの所に畑を持つ。
醸造家キャサリンは、これまで南アフリカ国内のいくつかの優良ワイナリーの下で醸造に携わり
国内外の数多くのメダルを受賞、プラッター（南アフリカワインの評価本の権威。最大５星評価）で５星も獲得してきた。
その後、自身のワインを作るために1996年に独立し、エルギンに小さなワイナリーを開きました。

【テイスティングノート】

開くまでにやや時間がかかります。

シルキーでなめらかな果実味。

酸も豊かでストラクチャーのある味わい。

タンニンは細やかでエレガントな味わいです。

下のキュヴェと比較するとこちらのほうが厚みがあります。

現状少し樽のビターさが感じられました。

2023年10月試飲