白　辛口

産地　南アフリカ エルギン

ブドウ品種　ソーヴィニヨンブラン

樽熟成　5％樽熟成

アルコール　14％

冷涼地区エルギンで標高約３００ｍの所に畑を持つ。
醸造家キャサリンは、これまで南アフリカ国内のいくつかの優良ワイナリーの下で醸造に携わり
国内外の数多くのメダルを受賞、プラッター（南アフリカワインの評価本の権威。最大５星評価）で５星も獲得してきた。
その後、自身のワインを作るために1996年に独立し、エルギンに小さなワイナリーを開きました。。

 

【テイスティングノート】

柑橘系、特にライム、ソーヴィニヨン特有のフュメ香。

酸のあるグレープフルーツ～白桃の豊かな果実味のように

スッキリとした口当たりからリッチな味わいに変化していきます。

わずかに樽由来のクリスピーなニュアンスも感じられる複雑な味わい。

フルーツの味わいが心地よく余韻に感じられます。

この価格にしては出来すぎなソーヴィニヨンブランです。

2023年9月試飲