千葉県勝浦市 東灘酒造

原料米 五百万石 精米歩合66％ きもと仕込み 生詰め

アルコール15％

寒中に仕込んだ酒を夏過ぎまでじっくり熟成させた「ひやおろし」と呼ばれる「秋の新酒」

【テイスティングノート】

生酛仕込みの骨格ある味わい、口当たりに少々の旨味、それを包み込むように酸が広がり後口はドライにキレます。

冷酒から燗酒まで、温度帯により味わいの変化が楽しめる酒です。