白　辛口

 

産地　長野県高山村

 

ブドウ品種　リースリング、ピノグリ、ソーヴィニヨンブラン、ゲベルツトラミネール、ピノブラン、ヴィオニエ（構成比率の高い順）

 

樽熟成　なし

 

アルコール　12.5％

 

高山村を一つの畑ととらえ、そこにある複数の品種を同時に醸造することにより、ワイナリーが大切にする「多様性と調和」という概念を具現化したワインが完成しました。

実験的なワインなので少量生産（769本）の「ラボシリーズ」です。

 

時間の経過とともに主役となるブドウの香りや味わいが変化する様子も楽しめるワインに仕上がっています。

抜栓後本領を発揮するまでかなり時間を要するようですので翌日位がオススメの様です。