白　辛口

産地　山形県上山市

ブドウ品種　ワイン専用品種5種（非公開）

樽熟成　樽比率21％（新樽7％）

アルコール　12％

ワイン専用品種5種をブレンドしたもの（混醸ではなくアッサンブラージュです）

醸造長の金原さんから品種のヒントを頂きました。

・緑色で鋭角な酸味　40％

・黄色で香り高い酸味　11％

・黄金色で強い甘み　33％

・黄土色の重心の低い味　14％

・薄いピンクの丸い酸味　2％

さて、わかりますでしょうか？