蔵王ウッディファーム トライアルバッチ MCメルロ クレマン 2020 750ml 日本ワイン スパークリング
ギフト包装はこちらから赤 ミディアムライト・ドライ（スパークリング）
産地 山形県かみのやま市
ブドウ品種 メルロ100％
樽熟成 なし
アルコール 9.2％
耐病性に不安がある自社メルローのうち、完熟したエッセンスはスティルワインとして仕込まれますが、完熟前に早摘みせざるを得なかった果実をどうするか、この答えとしてのワインがこの１本です。
野生酵母でマセラシオンカルボニック（MC）を行い、発酵終了後に瓶内二次発酵させた「クレマン」です。
アルコールの低さを泡と澱由来の厚みでカバーしています。
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