白　辛口

産地　山梨県甲州市勝沼

ブドウ品種　デラウエア

樽熟成　なし

アルコール　12.5％

いわゆる「青デラ」ではなく、完熟デラウエア（収穫時の糖度22度以上）を使った異色のワイン。

ほぼ無補糖でアルコールは12.5％まで上がっています。

オーナーの後藤さんは「デラウエアこそ甲州らしい味わい」と考えているそうです。

「自然派を目指しているわけではありません」ということでしたが、極力農薬等を使用しないブドウ造りをされているそうです。

【テイスティングノート】

若干ビオ臭っぽい、還元的な香りが感じられました。

アメリカ品種のデラウエアですが、いわゆる「フォクシーフレーバー」は感じられません。

デラウエアのワインとしてはボリューム感が感じられます。完熟デラウエア仕込みということですが、酸はしっかり効いています。

デラにありがちな薄っぺらさは全くなく、飲み応えがありながらキレのある心地よい味わいでした。