赤　フルボディ

産地　長野県塩尻市片丘地区

ブドウ品種　自社栽培メルロ100％

樽熟成　フレンチオーク樽熟成11か月（新樽比率53％）

アルコール　12％（無補糖）

 

元メルシャンのチーフワインメーカーであの「きいろ香」の開発を指揮した味村興成氏が始めた新興ワイナリー、メルロのみで勝負しています。

 

【テイスティングノート】

リリース直後の時点でも香りは良く開いています。

まだオーク樽のフレーバーが勝っていますが凝縮感が強すぎず甘すぎない品のある果実味も感じられます。

タンニンはしっかりしていますがビターさなどはなくアフターフレーバーはオークのニュアンスが心地よく続きます。

アルコールが控えめなせいか、とても優しい「日本らしさ」が感じられる味わいでした。

※ノンフィルターで冷却処理等していませんので、（低温で保管した場合特に）グラニュー等状の「酒石」が発生する場合がありますが全く無害ですのでご了承ください。