ラベルヴィーニュ 甲州樽発酵 2021 750ml 日本ワイン

価格:2,420 税込

数量: 売り切れ


産地
山梨
白:辛口
ぶどう品種
甲州

白 ほんのりコクのある辛口

産地 山梨県甲州市勝沼

ブドウ品種 甲州

樽発酵 約3週間

アルコール 12.5%

 

低農薬栽培ブドウを使用、酸化防止剤(亜硫酸)も最低限の使用で仕込む自然派のワイナリーです。

基本的に天然酵母を使用、発酵状態が弱い場合にのみ培養酵母を使うそうです。

 

【テイスティングノート】

色合いに多少グリっぽさがあります。ほんのり柑橘、ほんのり樽香、口当たりに杏のような酸味がありますが、これはマロラクティック発酵によるものと思われます。

樽のニュアンスは控えめですが、アフターにはオーキーなニュアンスが長く続きます。

ストラクチャーのしっかりした切れの良い甲州です。