赤　熟成感のあるフルボディ

産地　イタリア　ピエモンテ州

ブドウ品種　ネッビオーロ

樽熟成　7000Ⅼの大樽で30か月

アルコール　14.5％

一部のブドウ（約15％）をアパッシメント（陰干しして果汁を凝縮させること）して仕込んだワイン。

生産者のセラーでじっくり熟成されたワインでなめし皮のようなニュアンスを持つ熟成感とチョコレートのような凝縮感が両立しています。