赤　ミディアムボディ

産地　山形県上山市

ブドウ品種　メルロ89％、カベルネソーヴィニヨン11％

樽熟成　12か月（新樽11％）

アルコール　11.3％　（補糖、補酸なし、天然酵母使用）

従来現オーナーの実父である義男氏が植樹した古木のメルローから造られていたのが上級キュヴェの「Yメルロ」でした。

今ではその古木も植え替えられてしまいましたが、上山を一台ワイン産地となる土台を築いた先人に敬意を払うため、上級キュヴェには義男氏の「Y」の字を冠しています。

カシスの風味とロースト香がありしなやかなタンニンはバランスの良い飲み口となっています。

天然酵母使用、補糖も補酸もしていない、上山の土地の味わいをぜひお試しください！