赤　ミディアムボディ

産地　山梨県山梨市牧丘

ブドウ品種　ヤマソービニオン（山ぶどう×カベルネソーヴィニヨン）

ステンレスタンク貯蔵

アルコール　11％

三養醸造さんによると

「畑が違うとヤマソービニオンは今までと全く違うワインになる。」
「どちらかと言うとマニア向けの味わいです」

とのこと、確かにかなり個性的な味わいです。

【テイスティングノート】

紫がかった淡いルビーレッドの色調。
表現が難しいですが、アイラモルトを思わせる薬箱のようなフェノレな香り。

山ブドウ系としては酸が穏やか、タンニンも軽快でシルキーな口当たり。

小豆のような香りも感じるJAPANなフレーバー。

やや冷やしめでゴクゴクいけるドリンカブルな１本です。

2025年３月試飲