赤　フルボディ

産地　長野県小諸市

ブドウ品種　カベルネソーヴィニヨン（長野県上田市東山地区産）

樽熟成　フレンチオーク樽で約20か月

アルコール　14％

以下ワイナリーコメントの抜粋です。

『長野県上田市東山地区の自社管理畑のカベルネ・ソーヴィニヨンを使用しています。24hl/haという収量制限の中で、手作業で丁寧に収穫・選果・除梗を行い、ステンレスタンクで発酵、樽で約20ヶ月間育成しました。東山の特徴である力強さにエレガントさを併せもったワインになります。

輝きのある濃いガーネット。カシスやブラックベリーなどの果実の香りが豊かで、ほのかに黒胡椒などのスパイスやバニラのような甘い妖艶な香りを感じます。アタックはしなやかな果実味が大きくふくらみ、豊かな酸味と密度の高いタンニンが全体を引き締めます。余韻は長く、格調高い気品のある味わいです。』