白　辛口

産地　南アフリカ エルギン

ブドウ品種　リースリング

樽熟成　なし

アルコール　12％

冷涼地区エルギンで標高約３００ｍの所に畑を持つ。
醸造家キャサリンは、これまで南アフリカ国内のいくつかの優良ワイナリーの下で醸造に携わり国内外の数多くのメダルを受賞、プラッター（南アフリカワインの評価本の権威。最大５星評価）で５星も獲得してきました。
その後、自身のワインを作るために1996年に独立し、エルギンに小さなワイナリーを開きました。

【テイスティングノート】

青リンゴやレモンライム、ハチミツを思わせる香り。
フレッシュでピュアな果実味。ほんのわずかに発泡感があります。
そこそこ残糖を感じますが、酸とのバランスが取れています。
寿司の酢飯の甘みと相性が良く
刺身などのシーフードにも合わせたい味わいです。

2024年2月試飲