産地 千葉県勝浦市

原料米 千葉県産ふさこがね100％

精米歩合 77％

生もと造り （酵母無添加）　７号酵母使用

アルコール 14％

【テイスティングノート】

ミルキーな香り、旨味のある舌触りかと思った次の瞬間、キレの良い酸味が現れます。

かすかに甘みを感じますが、酸がマスキングして後口はキリッと辛口にキレます。

冷酒で爽やかに飲める味わいですが、杜氏の菊池さんは「燗酒にもおすすめ」とコメントしております。