赤　スパークリング辛口

ブドウ品種　サペラヴィ（京都丹波産契約栽培）

アルコール　10％

酸化防止剤無添加

ジョージア原産、ぶどうの原種に近いといわれるサペラヴィで仕込んだてぐみ。

発酵時の炭酸を封じこめ、澱引きもしないことにより酸化防止剤無添加で瓶詰めしています。

色合いはかなり濃いめ、アタックは強めだが酸は柔らか、豊かな果実味とうまく溶け込んだタンニン、

ミディアムライトなボディは鶏肉料理によく合うでしょう。