丹波ワイン 京都丹波ピノノワール 2018 750ml 日本ワイン

価格:4,400 税込

数量: 売り切れ


赤 ミディアムボディ

産地 京都府京丹波町

ブドウ品種 京丹波町産ピノノワール100%

樽熟成 フレンチオーク樽

アルコール 13%

 

2018年は収穫量こそ少なかったものの理想的なブドウが収穫でき、特にピノノワールの出来が良かった年です。

先に出荷されたヴィエイユ・ヴィーニュ(古木収穫)以外のピノを約2樽仕込み、わずか550本の限定出荷となりました。

 

以下ワイナリーコメントの抜粋です。

ボリュームは強い。アメリカンチェリー、プラム、ラズベリー、イチゴやバラの香り。ふんだんな果実香に対して樽香は控えめで穏やか。スワリングするとグローブなどのスパイス香も感じられる。
柔らかく力のあるアタック。スムーズな口当たりで酸は丸みを帯びていて、凝縮した果実味がこなれたタンニンと酸を包み込む。充実した果実味とアルコールとのバランスで全体的に力強い印象。熟成による落ち着きが感じられ始めた状態。さらに熟成が進めば複雑性が増し素晴らしいワインになるだろう。