ピノノワール100％

樽熟成12ヵ月（新樽30％）

アルコール13％

「マルサネに傑出したワインが存在する」とここ数年で突如として話題となったワイナリー。

「完熟ぶどうしか使わない」というポリシーで周囲からは「完全主義者」と称されるコワイヨ氏。

「凝縮感があるワインが好き」というコワイヨ氏ですが、、「凝縮と抽出は違う」と語り、十分な収量を得た上で、過度の抽出により濃いワインを造るのではなく、あくまでもブドウ本来の凝縮感が大切だと言い、「完熟ブドウ」にこだわります。

【2019年9月の試飲コメント】

色合い濃く、黒系果実の風味が豊か。

樽熟成によるバニラ香も良く出ているものの突出はしておらず非常にバランスが良い。

5000円以下で力強く凝縮感のあるブルゴーニュを楽しめる貴重な1本です。