グレイス甲州・鳥居平畑 2017 750ml 日本ワイン 山梨 勝沼 中央葡萄酒

価格:3,000 税別本体価格・別途消費税を申し受けます

数量: / 在庫 8 本


産地
山梨
白:辛口
ぶどう品種
甲州

甲州ワインの聖地、勝沼地区の中でも

 

「特級畑」である鳥居平の甲州だけで仕込んだ

 

グラン・クリュ的ワイン。

 

甲州のエッセンスがここにある!

 

山梨県甲州市勝沼地区

勝沼地区産甲州種100%醸造

GI YAMANASI(政府認定原産地呼称)取得

生産本数 約5600本

 

【2017年ヴィンテージの概要】

一言でいうと2017年は「酸のキレイな年」となりました。
初夏から降水量が少なく梅雨時期も平年の半分以下の降水量、適度な水分ストレスは果粒肥大の抑制につながりビッグヴィンテージが予想されました。

その後も秋雨前線に祟られることも無く10月初旬までは理想的な天候に恵まれました。

そのため早熟のメルローや勝沼の甲州は理想的な収穫期を迎えることが出来ました。

寒暖差が20度以上にもなった日があるほどの天候により酸の減少が非常に穏やかなペースで進んだためキレイな酸のある葡萄を収穫することが出来ました。

現在のグレイス甲州はシュールリー製法や低温発酵など「テクニカル」な味わいではなく、「ぶどうのポテンシャル」からくる香り、味わいを重視しているため、しっかりした酸は必須であり2017年のグレイス甲州は間違いなく優良年となった年でしょう。

 

【2018年5月の試飲コメント】

和柑橘の香り、力強さがありオレンジのニュアンスを持つパワフルな味わいは菱山畑ととても対照的な味わい。
ボリューム感のあるボディは鳥居平の日当たりの良さと粘土質土壌のなせる業でしょう。


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