グレイス・シャルドネ 2016 750ml 日本ワイン 山梨 中央葡萄酒 ミサワワイナリー

価格:4,000 税別本体価格・別途消費税を申し受けます

数量: 売り切れ


産地
山梨
ぶどう品種
シャルドネ

日本ワインの最高峰、

 

「キュヴェ三澤」のセカンドラベル

 

アルコール12%

北杜市明野農場産シャルドネ100% 樽発酵・樽貯蔵

マロラクティック発酵は約50%

瓶詰め 2017年8月

 

日本一の日照量を誇る標高800mのワインの聖地、北杜市明野地区の自社ぶどう園栽培シャルドネ100%、日本を代表する「キュヴェ三澤」のセカンドラベル的ワインです。

 

2016年ヴィンテージの概要

初夏までの天候は良好、梅雨時期も降水量が少なく期待の大きいヴィンテージでした。

しかし8月中旬以降、相次ぐ台風と活発な秋雨前線により収穫期にかけての天候に恵まれませんでした。

8月までの「貯金」と収穫時期の見極めと厳密なセレクションにより例年に劣らないぶどうが収穫できましたが、その「厳密なセレクション」の結果、2016年はキュヴェ三澤の生産量は大幅に少なくなることが予想され、反面セカンドラベルの「グレイス・シャルドネ」の生産量が増えています。

 

【2017年11月の試飲コメント】

酸を感じる冷涼感ある香り、ウッディなニュアンスはごくわずか、口当たりにもまず酸が前面に出て、やがてほのかな樽香と果実味が出てくる。マロラクティック発酵は50%程度ということなので今の段階では酸が目立つがもう少し熟成させると丸みが出てくると思われます。

ボディ感は中程度、フレッシュ感とキレの良さがセールスポイントです。

 

 

 


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