2016 ラ・ヴィ・ア・プレンヌ・ダン I.G.P.ペイ・デロー白 750ml

価格:1,480 税別本体価格・別途消費税を申し受けます

数量: / 在庫 10 本


白:辛口
ぶどう品種
カベルネ

カベルネソーヴィニオン主体

コンクリートタンク貯蔵、シュール・リー製法

EU委員会認定オーガニックワイン

 

カベルネソーヴィニオンの白ワインって!?

 

一体どんな味わいなのっ!!??

 

la Vie a Pleines dents !  ってワインのネーミング、「人生を味わい尽くさなっきゃね!」といった感じの意味の様で、「このワインでいっそう生活が味わい深くなるよ」という作り手のメッセージでしょうか?

 

それはともかく、このワイン、「カベルネソーヴィニオン」で造られた「白ワイン」なんです!

カベルネと言えは赤ワイン品種の王者、そりゃ果汁自体に色は付いていませんから搾汁して果皮を分離しちゃえば白ワインができますよ、物理的には。

それでもあえてカベルネで白ワイン作ろうって人はめったにいないでしょう、私自身、ロゼは何回か飲んだことありますがカベルネの白は初めて見ました。

ま、お遊びと言えばお遊びなんでしょうけど「ルールに縛られず人生楽しもうよ」って作り手のメッセージとして受け止めてみましょうか。

 

※同じ作り手の赤ワイン「ド・フィル・アン・エギーユ」は酸化防止剤無添加ですがこちらのワインには酸化防止剤として亜硫酸塩が使用されています。

 

【2017年6月の試飲コメント】

オーガニックワインですがいわゆる「ビオ臭」はほとんど感じられません。

トップノートは穏やか、口当たりは柔らかな酸と少しスパイシーなニュアンス。

やや濃いめのボディにカベルネの余韻が感じられます。

 

 


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