「千曲川ワインヴァレー」北部、高山村に位置するワイナリー。

1996年に初めてシャルドネを植栽し、当初は大手メーカーに原料用ぶどうとして供給していました。

やがて地域をあげてワイナリー設立の機運が持ち上がり、平成28年に念願のワイナリーが完成しました。

 

現在は約20名の栽培者により40haもの畑が整備されるに至っています。

（全てがたかやまワイナリーのワインとなるわけではなく、様々なワイナリーぶどうを供給しています）

畑の標高が400ｍ～800ｍに分散しており、葡萄栽培適地の区分であるリージョン1からリージョン4の気候が1か所に集約されている特異な産地でもあり、バラエティに富んだぶどうが収穫できます。

 

メルロー50％、カベルネ50％

 

【2019年1月の試飲コメント】

色合い鮮やかなルビーレッド、トップノートはまだ閉じ気味か？

舌触りは非常に柔らかく果実味も押しつけがましいところがなくとても優しい味わい。

タンニンは中くらいですが後口にしっかり余韻が残ります。

このワイナリー全般的に「優しい味わい」というのが味筋かな？、と思いました。