グレイス・カベルネソーヴィニオン 2016 750ml 中央葡萄酒 キュヴェ三澤セカンドラベル

価格:5,000 税別本体価格・別途消費税を申し受けます

数量: / 在庫 17 本


産地
山梨
ぶどう品種
カベルネ

三澤農場産 カベルネソーヴィニオン86.9%、プティヴェルド13.1%

樽熟成約19か月

アルコール13%

生産量 3860本

 

2016年は7月までは非常に順調でビッグヴィンテージ予感させました。

が、8月中旬以降、秋雨前線が停滞し、しかも連続した台風の影響もうけ、過去最も少ない日照量となりました。

それでも成熟に向けての懸命な作業と例年より一層厳しいセレクションにより何とか収穫を迎えることが出来ました。

遅らせられるだけ遅らせた収穫日、カベルネソーヴィニオンの収穫を終えたのは過去最も遅い11月13日のことでした。

ただ、残念なことに2016年はフラッグシップワインである「キュヴェ三澤・赤」の生産は見送られました。

トップキュヴェに相応しいぶどうではないという苦渋の判断はグレイスさんがいかに「キュヴェ三澤」を大切に考えているかの査証であり、経済的には大きな損失であろうその判断には敬意を表したいと思います。

 

最も逆に考えれば通常「キュヴェ三澤」に使われるはずだったキュヴェがセカンドラベルに回されたわけで、セカンドとしては「お得」なヴィンテージかもしれません。

 

【2018年11月の試飲コメント】

ダークフルーツの香り、口当たりはまず酸のアタック、続いて少し甘さのある果実味、アフターにウッディなニュアンスとスパイシーさがあります。

色合いも中位で例年よりやや軽めのミディアムボディで若いヴィンテージから楽しめそうです。


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