信州たかやまワイナリー アント 高山村シャルドネ・アンオーク 2017 750ml

価格:1,980 税別本体価格・別途消費税を申し受けます

数量: 売り切れ


産地
長野
白:辛口
ぶどう品種
シャルドネ

信州たかやまワイナリーは長野県北部に位置する高山村に2016年に設立されたワイナリーです。

高山村には1996年に初めてシャルドネが植えられ、それ以降ワイン用ブドウの栽培に村ぐるみで情熱を注いできました。

ワイナリーが設立されるまでは高山村で栽培されたブドウは村外のワイナリーへ供給され、そこで非常に高い評価を受けてきました。

 

そんな高山村の中で、「いつか自分たちが栽培したブドウで自分たちのワインを造りたい」、という強い想いを持った栽培農家さん達が主体となり、栽培・醸造・販売を一貫して行い、遂に人材育成の場をも兼ね備えたワイナリーが設立されました。地域と農家と醸造家が一体となり質の高いワインを次々と生み出しています。

 

【2018年9月の試飲コメント】

グリーンがかった若々しい色合い、軽い柑橘~ハーブの香り。

口当たりはやや淡麗でキリッとした酸が印象的、後口もキレイに切れる酸が心地よい余韻となっている。

シャルドネとしてはやや軽いボディだがその分、食材との相性は幅広そうな感じ、ノン樽なので和食にはバッチリ合いますね。

繊細で嫌みのない味わいはどこか「良家の子女」的育ちの良さを感じました。


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