2014 東夢 樽熟成・鳥居平カベルネソーヴィニオン 720ml 日本ワイン 山梨 勝沼

価格:5,000 税別本体価格・別途消費税を申し受けます

数量: / 在庫 6 本


2002年より鳥居平地区の耕作放棄地に植栽を始めた垣根栽培のカベルネによるワイン、小樽で熟成されています。

 

2014年は記録的な大雪が降った年、空梅雨だったものの8月の日照量が少なく早熟品種に影響しました。

反面、9月から10月にかけては非常に天候が良く、晩熟品種のカベルネにとっては良い年となりました。

ボリューム感よりエレガントさに優れたヴィンテージでした。

 

【2018年5月の試飲コメント】

色合いはやや薄め、2013年のメルローと対照的です。 2014年は夏の日照に恵まれなかったため凝縮感では2013年に分があるようです。
が、しかし、味わい自体は繊細にして素朴、非常にバランスが良く、熟成ワインファンの私としてはこちらの方が好感のもてる味わいでした。
タンニンは溶け込んでおり角が無く時間と共にグリセリン的甘さが出てきました。
「日本のカベルネ」のあるべき姿が感じられたような気がします。


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