2017 蔵王ウッディファーム とりぴの・ロゼ 750ml 日本ワイン 山形 かみのやま

価格:2,700 税別本体価格・別途消費税を申し受けます

数量: / 在庫 1 本

本日ポイント3


甘い香りと酸味が特徴のドライロゼ。

 

ピノノワール・ピノグリ・ピノムニエ、

3つの「ピノ」から作ったから「とりぴの」です。

 

通常スパークリングの原酒となるワインで甘い香りの辛口ロゼに仕立てたものです。

 

ピノグリとピノムニエは試験栽培でごく少量栽培されているもの。

しかし、栽培が非常に難しく今後は作られなくなるかもしれないワインです。

 

【2018年5月の試飲コメント】

色合い紫がかったロゼカラー、赤い果実の香りに加えキャンディっぽいニュアンスも。

口当たりは酸が基調、ボディは軽快で極わずかに微々炭酸が感じられます。

タンニンは柔らかで溶け込んでいる感じ、華やかな香りとキレ味鋭い酸がポイントのワインです。

 

抜栓後2~3日すると酸が落ち着いていい塩梅になります、この先瓶熟させると同じ効果があるんじゃないかと思います。

合わせるんだったら山菜料理?、サワークリームのサラダ?、それとも魚のフライ?
キレの良い酸味がレモン汁の代わりになるような料理が合うような気がします。

ちなみに生産量は500本程度だそうですからピノファンはお早めにお試しください!


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