2017 深川ワイナリー 青森スチューベン・ノンフィルター 750ml

価格:1,980 税別本体価格・別途消費税を申し受けます

数量: / 在庫 7 本


東京の下町、門前仲町で「参加・体験型ワイナリー」を標榜する深川ワイナリーさんによるワイン。

 

原料は青森県五所川原産のスチューベン、

冷やして美味しいフレッシュ&フルーティな軽快な味わいに仕上がっています。

ノンフィルターなので少し澱があり、その分通常のスチューベンより味わいに幅があります。

 

余談ながらコルクはアルテックですが自社専用品、ワインマンのかわいいキャラクターが印字されています。

 

スチューベン:アメリカ・ニューヨーク生まれのぶどうで寒冷地を好みます。

そのため日本では青森県で最も多く栽培されています。

寒冷地のぶどうの割には糖度が高い(20度以上)のが特徴です。

系統的には一般的にワイン醸造用とされるヴィニフェラ種ではなくラブルスカ種に分類されます。

 

【2018年4月の試飲コメント】

色合いは薄め、少し濁りがあります。香りは甘さのあるベリー系、ほんのりフォクシーさ(ぶどうジュースの香り)が感じられます。

口当たりは酸味が基調、ノンフィルターの分、通常より味わいに幅を感じます。

タンニンは軽快ですが少しビターなニュアンスがあります。

通常品に比べノンフィルターの方が5割増しの厚みがありますが、それでもやっぱりライトな口当たりなので適度に冷やした方が美味しく頂けるようです。

試しに氷を入れてロックで飲んでみたら酸が和らぎより爽快な味わいに楽しめました。

 


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