2012 シャトー酒折 kisvin(キスヴィン)カベルネ・メルロー 720ml

価格:2,680 税別本体価格・別途消費税を申し受けます

数量: / 在庫 9 本


山梨県甲州市

カベルネ種、メルロー種

樽熟成29か月

 

ワイン用葡萄栽培のプロ集団である「チーム・キスヴィン」の荻原康弘氏が管理する甲州市塩山地区のカベルネソーヴィニヨンとメルローをブレンド、フレンチオークの樽で29か月間の樽熟成を行っています。

 

2012年の山梨はまれにみる天候に恵まれた年となり、理想的なぶどうが収穫できたビッグヴィンテージでした。

 

【2018年1月の試飲コメント】

香りに黒系果実のニュアンスあり、果実味が凝縮していてタンニンもしっかりしている、カベルネ的ストラクチャーも感じられる、タンニンにわずかに収斂性があります。

熟成感はまだ出ていない状態、樽香はおとなしめでバニラ香はあまり感じられません、香りより味わいにウッディさを感じます。

全体的にバランス良い、が、やや一本調子な印象もありもう少し熟成させて複雑さが出てきたころが一番の飲み頃かも(店主の好みで言えばってことです)。

 

 

 

 


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