蔵王ウッディファーム シャルドネ 2016 750ml

価格:2,200 税別本体価格・別途消費税を申し受けます

数量: 売り切れ


産地
山形
白:辛口
ぶどう品種
シャルドネ

日本のシャルドネの中でも

 

特段にコストパフォーマンスに優れています。

 

山形県かみのやま 自社栽培シャルドネ100%

(樹齢7~8年の一文字短梢)

40%樽熟成8か月(新樽100%)

アルコール11.7%

 

2016年は比較的天候に恵まれグリーンハーベスト(間引き)がしっかりできたため熟度の高いぶどうが主格できました。

新樽で発酵、熟成させたロットとステンレスタンクで発酵させたロットを熟成後にブレンド、

新樽由来のバニラやナッツのフレーバーと、タンク熟成による白桃やパイナップルのようなフレーバーがうまく融合しています。

 

【2018年1月の試飲コメント】

色合いに少し赤みが感じられる、樽の影響か?

トップノートは穏やか、タッチに微々炭酸があり爽やかな口当たり。

樽熟成によるバニラフレーバーが感じられますがオイリーなタッチではなくクリアーですっきりした味わい。

凝縮感よりもナチュラルで果実の味わいがストレートに感じられる「好青年」といった感じの味わいでした。

 

 


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