2012 サントーバン1erレ・コルトン白/ドメーヌ・ド・ヴァリエール 750ml

価格:4,600 税別本体価格・別途消費税を申し受けます

数量: 売り切れ


Saint-Aubin 1er les Cortons

 

Domaine de Valliere

 

ミシュラン★付きレストラン、ポール・ボキューズ、トロワグロにオンリストされた実績を持つプロ中のプロが認めたワイン。

 

モンラッシェのすぐ西に位置しておりモンラッシェと同じ地層上にある申し分ない土壌から生み出されるシャルドネを新樽50%以下で樽発酵、樽熟成は12か月程度。

 

【2017年4月の試飲コメント】

抜栓直後はなかなか香りが開かない、ファーストタッチは甘みが来るが0.5秒後に酸が追いかけてくる。

飲み応えはあるが酸のキレが良く粘性が抑えられている印象、樽香は程ほど、時間がたつにつれバニラ香が現れてくる。

 

自分的にはもう少し置いておき酸が落ち着いた頃に楽しみたいなって感じです。

 

 

 

 


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