ジロラット 2011 750ml モンペラ デスパーニュ ビオディナミ

価格:8,250 税込

数量: 売り切れ


モンペラのデスパーニュがビオディナミで造った驚異のグランヴァン

 

Girolate

 

フランス ボルドー地方 ACボルドー

メルロー85%、カベルネフラン20%  新樽100% 18か月貯蔵

 

シャトー・モンペラで一世を風靡したデスパーニュ家が「著名産地でなくても偉大なワインは作れる」ことを実証するために作り上げたワイン。

 

1haあたり1万本(通常は5000~8000本)の超高密植で水分ストレスを与え、さらに1本の樹から2~3房という超低収量により凝縮した葡萄が得られます。

さらにそのぶどうを除梗後、そのままオークの新樽に入れて発酵、オクソラインというゆっくり回転するラックを使うことにより樽の成分を十分抽出してビッグな味わいでいながらシルキーなタッチも実現しています。

さらにこのワインは「ビオディナミ」で作られています。(認証は取っていません)

デスパーニュさんのワインはほとんどビオロジックに近い栽培をしているのですが「売らんがために認証をとることには興味がない」と言い切っていました、かっこいいですね。

 

【2017年2月の試飲コメント】

凝縮感があり「強く熱い」味わい、濃厚な味わいにマスキングされたのかビオ臭は全く感じません。

ニュー・ウェーヴ・ボルドーの一つの頂点といっても良いのではないでしょうか?

 

 

 

 

 

 

 

 

 


New Arrival 新着商品

recommend 左に移動
蔵王ウッディファーム アルバニーリョ 2021 750ml 日本ワイン 山形

蔵王ウッディファーム アルバニーリョ 2021 750ml 日本ワイン 山形

山形白:辛口アルバニーリョ

3,850円(税込)

今注目のブドウ品種といえばこのアルバニーリョ
蔵王ウッディファーム マルチ ブレンド 2021 750ml 日本ワイン 山形

蔵王ウッディファーム マルチ ブレンド 2021 750ml 日本ワイン 山形

山形白:辛口

2,200円(税込)

5種のブドウをブレンド、ウッディファームの総力戦
ルバイヤート プティヴェルド 2019 750ml 日本ワイン 丸藤葡萄酒工業

ルバイヤート プティヴェルド 2019 750ml 日本ワイン 丸藤葡萄酒工業

山梨赤:フルボディプティヴェルドタナ

7,480円(税込)

ルバイヤートのフラッグシップ、新ヴィンテージ2019入荷
ドメーヌ ルバイヤート 2019 750ml 日本ワイン 丸藤葡萄酒工業

ドメーヌ ルバイヤート 2019 750ml 日本ワイン 丸藤葡萄酒工業

山梨赤:ミディアムボディプティヴェルドメルロータナ

6,050円(税込)

ルバイヤートのフラッグシップ、新ヴィンテージ2019入荷
ルバイヤート 甲州シュールリー 2020 720ml 日本ワイン 丸藤葡萄酒工業

ルバイヤート 甲州シュールリー 2020 720ml 日本ワイン 丸藤葡萄酒工業

山梨白:辛口甲州

2,090円(税込)

ベストセラーのシュルリーが新ヴィンテージになりました。
シャトーマルス 穂坂日之城シャルドネ 2021 750ml 日本ワイン

シャトーマルス 穂坂日之城シャルドネ 2021 750ml 日本ワイン

山梨白:辛口シャルドネ

5,478円(税込)

自社圃場「日之城」からのプレミアムライン
リューデスハイム ベルク ロットランド リースリング 2015 750ml ゲオルグ ブロイヤー

リューデスハイム ベルク ロットランド リースリング 2015 750ml ゲオルグ ブロイヤー

9,460円(税込)

まるでグランクリュ・シャブリの様な凝縮感
シャトー デュペイラ プルジェ 2006 750ml ボルドー 古酒 赤ワイン

シャトー デュペイラ プルジェ 2006 750ml ボルドー 古酒 赤ワイン

フランス/ボルドー赤:ミディアムボディカベルネメルロー

1,320円(税込)

しっかりスーボワが感じられるグッドコンディションワイン
シャトー ラトゥール マルティヤック 2017 750ml ボルドー 赤ワイン

シャトー ラトゥール マルティヤック 2017 750ml ボルドー 赤ワイン

5,940円(税込)

グラーヴのグランクリュ格付け
シャトー ダルジャン 2017 ミネルヴォア フランス 赤ワイン オーガニック

シャトー ダルジャン 2017 ミネルヴォア フランス 赤ワイン オーガニック

1,540円(税込)

シラー主体のオーガニックワイン
シャトー マラガール 2007 750ml フランス ボルドー 赤ワイン 古酒

シャトー マラガール 2007 750ml フランス ボルドー 赤ワイン 古酒

フランス/ボルドー赤:ミディアムボディメルロー

1,870円(税込)

お値打ち価格で楽しめるシックなボルドー バックヴィンテージ
マンズ ソラリス ル シエル 2021 750ml 日本ワイン 白ワイン

マンズ ソラリス ル シエル 2021 750ml 日本ワイン 白ワイン

長野

5,940円(税込)

2022年日本ワインコンクール部門最高賞受賞
ザ ファブリスト カンパニー ジンファンデル 2021

ザ ファブリスト カンパニー ジンファンデル 2021

アメリカ赤:フルボディジンファンデル

2,816円(税込)

濃厚でいながら甘すぎないジンファンデル
駒園ヴィンヤード TAO駒園甲州 2021 750ml  日本ワイン

駒園ヴィンヤード TAO駒園甲州 2021 750ml 日本ワイン

山梨白:辛口甲州

2,200円(税込)

ミネラリーで酸のキレの良いとてもよく出来た甲州
熊本ワイン シャルドネ樽熟成2020 750ml 日本ワイン

熊本ワイン シャルドネ樽熟成2020 750ml 日本ワイン

熊本白:辛口シャルドネ

3,993円(税込)

2019ヴィンテージは日本ワインコンクール金賞最優秀賞でした
エコー ド ランシュバージュ 2019 750ml ボルドーワイン ポイヤック

エコー ド ランシュバージュ 2019 750ml ボルドーワイン ポイヤック

フランス/ボルドー赤:フルボディカベルネメルロー

6,160円(税込)

5級のトップ、シャトー ランシュバージュのセカンドラベル
アルテル エゴ ド パルメ 2019 ボルドーワイン マルゴー

アルテル エゴ ド パルメ 2019 ボルドーワイン マルゴー

フランス/ボルドー赤:フルボディカベルネメルロー

11,880円(税込)

スーパーセカンド、シャトー パルメのセカンドラベル
レ フィエフ ド ラグランジュ 2018 750ml ボルドーワイン サンジュリアン

レ フィエフ ド ラグランジュ 2018 750ml ボルドーワイン サンジュリアン

フランス/ボルドー赤:フルボディカベルネ

4,510円(税込)

グランクリュ3級シャトーラグランジュのセカンドラベル
三養醸造 シャルドネコ クレア 750ml 日本ワイン 白ワイン

三養醸造 シャルドネコ クレア 750ml 日本ワイン 白ワイン

山梨白:辛口シャルドネ

1,980円(税込)

コスパ良過ぎのスッキリシャルドネ
三養醸造 猫甲州2020 750ml 日本ワイン 白ワイン

三養醸造 猫甲州2020 750ml 日本ワイン 白ワイン

山梨白:辛口甲州

1,980円(税込)

ヘヴィユーザーのための芳醇な個性派甲州
シャトー・マルス 甲州オランジュ・グリ 2021 750ml

シャトー・マルス 甲州オランジュ・グリ 2021 750ml

山梨オレンジワイン:やや辛口甲州

1,628円(税込)

人気の「オレンジワイン」を甲州種で
シャトーマルス 甲州ヴェルディーニョ2021 750ml 日本ワイン 白ワイン DWWA金賞

シャトーマルス 甲州ヴェルディーニョ2021 750ml 日本ワイン 白ワイン DWWA金賞

山梨白:辛口甲州

1,540円(税込)

英国デカンター誌DWWA金賞・バリュー賞受賞
三養醸造 メルローOV 750ml 日本ワイン 赤ワイン

三養醸造 メルローOV 750ml 日本ワイン 赤ワイン

山梨赤:ミディアムボディメルロー

2,970円(税込)

新樽200%、ピノっぽさもありますよ!
三養醸造 メルロー 750ml 日本ワイン 赤ワイン

三養醸造 メルロー 750ml 日本ワイン 赤ワイン

赤:ミディアムボディメルロー

2,640円(税込)

しっとりとした熟成のニュアンスが美味
三養醸造 シャルドネコCV 750ml 日本ワイン  白ワイン

三養醸造 シャルドネコCV 750ml 日本ワイン 白ワイン

山梨白:辛口シャルドネ

2,970円(税込)

絶妙のバランス!ヒジョ~に旨いシャルドネ
福祝 純米吟醸 播州山田錦五割磨き 1.8L 千葉の地酒 藤平酒造

福祝 純米吟醸 播州山田錦五割磨き 1.8L 千葉の地酒 藤平酒造

3,938円(税込)

房総を代表する蔵元の看板商品
recommend 右に移動
蔵王ウッディファーム アルバニーリョ 2021 750ml 日本ワイン 山形

蔵王ウッディファーム アルバニーリョ 2021 750ml 日本ワイン 山形

山形白:辛口アルバニーリョ

3,850円(税込)

今注目のブドウ品種といえばこのアルバニーリョ
蔵王ウッディファーム マルチ ブレンド 2021 750ml 日本ワイン 山形

蔵王ウッディファーム マルチ ブレンド 2021 750ml 日本ワイン 山形

山形白:辛口

2,200円(税込)

5種のブドウをブレンド、ウッディファームの総力戦
ルバイヤート プティヴェルド 2019 750ml 日本ワイン 丸藤葡萄酒工業

ルバイヤート プティヴェルド 2019 750ml 日本ワイン 丸藤葡萄酒工業

山梨赤:フルボディプティヴェルドタナ

7,480円(税込)

ルバイヤートのフラッグシップ、新ヴィンテージ2019入荷
ドメーヌ ルバイヤート 2019 750ml 日本ワイン 丸藤葡萄酒工業

ドメーヌ ルバイヤート 2019 750ml 日本ワイン 丸藤葡萄酒工業

山梨赤:ミディアムボディプティヴェルドメルロータナ

6,050円(税込)

ルバイヤートのフラッグシップ、新ヴィンテージ2019入荷
ルバイヤート 甲州シュールリー 2020 720ml 日本ワイン 丸藤葡萄酒工業

ルバイヤート 甲州シュールリー 2020 720ml 日本ワイン 丸藤葡萄酒工業

山梨白:辛口甲州

2,090円(税込)

ベストセラーのシュルリーが新ヴィンテージになりました。
シャトーマルス 穂坂日之城シャルドネ 2021 750ml 日本ワイン

シャトーマルス 穂坂日之城シャルドネ 2021 750ml 日本ワイン

山梨白:辛口シャルドネ

5,478円(税込)

自社圃場「日之城」からのプレミアムライン
リューデスハイム ベルク ロットランド リースリング 2015 750ml ゲオルグ ブロイヤー

リューデスハイム ベルク ロットランド リースリング 2015 750ml ゲオルグ ブロイヤー

9,460円(税込)

まるでグランクリュ・シャブリの様な凝縮感
シャトー デュペイラ プルジェ 2006 750ml ボルドー 古酒 赤ワイン

シャトー デュペイラ プルジェ 2006 750ml ボルドー 古酒 赤ワイン

フランス/ボルドー赤:ミディアムボディカベルネメルロー

1,320円(税込)

しっかりスーボワが感じられるグッドコンディションワイン
シャトー ラトゥール マルティヤック 2017 750ml ボルドー 赤ワイン

シャトー ラトゥール マルティヤック 2017 750ml ボルドー 赤ワイン

5,940円(税込)

グラーヴのグランクリュ格付け
シャトー ダルジャン 2017 ミネルヴォア フランス 赤ワイン オーガニック

シャトー ダルジャン 2017 ミネルヴォア フランス 赤ワイン オーガニック

1,540円(税込)

シラー主体のオーガニックワイン
シャトー マラガール 2007 750ml フランス ボルドー 赤ワイン 古酒

シャトー マラガール 2007 750ml フランス ボルドー 赤ワイン 古酒

フランス/ボルドー赤:ミディアムボディメルロー

1,870円(税込)

お値打ち価格で楽しめるシックなボルドー バックヴィンテージ
マンズ ソラリス ル シエル 2021 750ml 日本ワイン 白ワイン

マンズ ソラリス ル シエル 2021 750ml 日本ワイン 白ワイン

長野

5,940円(税込)

2022年日本ワインコンクール部門最高賞受賞
ザ ファブリスト カンパニー ジンファンデル 2021

ザ ファブリスト カンパニー ジンファンデル 2021

アメリカ赤:フルボディジンファンデル

2,816円(税込)

濃厚でいながら甘すぎないジンファンデル
駒園ヴィンヤード TAO駒園甲州 2021 750ml  日本ワイン

駒園ヴィンヤード TAO駒園甲州 2021 750ml 日本ワイン

山梨白:辛口甲州

2,200円(税込)

ミネラリーで酸のキレの良いとてもよく出来た甲州
熊本ワイン シャルドネ樽熟成2020 750ml 日本ワイン

熊本ワイン シャルドネ樽熟成2020 750ml 日本ワイン

熊本白:辛口シャルドネ

3,993円(税込)

2019ヴィンテージは日本ワインコンクール金賞最優秀賞でした
エコー ド ランシュバージュ 2019 750ml ボルドーワイン ポイヤック

エコー ド ランシュバージュ 2019 750ml ボルドーワイン ポイヤック

フランス/ボルドー赤:フルボディカベルネメルロー

6,160円(税込)

5級のトップ、シャトー ランシュバージュのセカンドラベル
アルテル エゴ ド パルメ 2019 ボルドーワイン マルゴー

アルテル エゴ ド パルメ 2019 ボルドーワイン マルゴー

フランス/ボルドー赤:フルボディカベルネメルロー

11,880円(税込)

スーパーセカンド、シャトー パルメのセカンドラベル
レ フィエフ ド ラグランジュ 2018 750ml ボルドーワイン サンジュリアン

レ フィエフ ド ラグランジュ 2018 750ml ボルドーワイン サンジュリアン

フランス/ボルドー赤:フルボディカベルネ

4,510円(税込)

グランクリュ3級シャトーラグランジュのセカンドラベル
三養醸造 シャルドネコ クレア 750ml 日本ワイン 白ワイン

三養醸造 シャルドネコ クレア 750ml 日本ワイン 白ワイン

山梨白:辛口シャルドネ

1,980円(税込)

コスパ良過ぎのスッキリシャルドネ
三養醸造 猫甲州2020 750ml 日本ワイン 白ワイン

三養醸造 猫甲州2020 750ml 日本ワイン 白ワイン

山梨白:辛口甲州

1,980円(税込)

ヘヴィユーザーのための芳醇な個性派甲州
シャトー・マルス 甲州オランジュ・グリ 2021 750ml

シャトー・マルス 甲州オランジュ・グリ 2021 750ml

山梨オレンジワイン:やや辛口甲州

1,628円(税込)

人気の「オレンジワイン」を甲州種で
シャトーマルス 甲州ヴェルディーニョ2021 750ml 日本ワイン 白ワイン DWWA金賞

シャトーマルス 甲州ヴェルディーニョ2021 750ml 日本ワイン 白ワイン DWWA金賞

山梨白:辛口甲州

1,540円(税込)

英国デカンター誌DWWA金賞・バリュー賞受賞
三養醸造 メルローOV 750ml 日本ワイン 赤ワイン

三養醸造 メルローOV 750ml 日本ワイン 赤ワイン

山梨赤:ミディアムボディメルロー

2,970円(税込)

新樽200%、ピノっぽさもありますよ!
三養醸造 メルロー 750ml 日本ワイン 赤ワイン

三養醸造 メルロー 750ml 日本ワイン 赤ワイン

赤:ミディアムボディメルロー

2,640円(税込)

しっとりとした熟成のニュアンスが美味
三養醸造 シャルドネコCV 750ml 日本ワイン  白ワイン

三養醸造 シャルドネコCV 750ml 日本ワイン 白ワイン

山梨白:辛口シャルドネ

2,970円(税込)

絶妙のバランス!ヒジョ~に旨いシャルドネ
福祝 純米吟醸 播州山田錦五割磨き 1.8L 千葉の地酒 藤平酒造

福祝 純米吟醸 播州山田錦五割磨き 1.8L 千葉の地酒 藤平酒造

3,938円(税込)

房総を代表する蔵元の看板商品