ミソノ・ヴィンヤード デラウエア 2021 ペティアン 酸化防止剤無添加 日本ワイン 自然派

価格:2,585 税込

数量: / 在庫 7 本


発泡性オレンジワイン 辛口

産地 北海道余市町

ブドウ品種 デラウエア(無補糖、無補酸、無施肥、化学肥料・発酵補助剤・酸化防止剤不使用)

瓶内二次発酵、澱引き無し 天然酵母使用

アルコール 10.5%

 

【ご注意】

「セメダイン臭」(酢酸エチル的な香り)が強く感じられます。

ラブルスカ品種を醸し発酵(オレンジワイン)して亜硫酸無添加で瓶詰めしたものなので「必然の結果」ではありますが、一般的には「オフフレーバー」と呼ばれるものです。

「きれいなワイン」がお好きな方には全くお勧めいたしません。

また、亜硫酸無添加なのでクール便推奨、保存もワインセラー、もしくは冷蔵をお勧めいたします。

 

【テイスティングノート】

ペティアンですがガス圧は結構強いです。

上記に記載した通り「セメダイン臭」がかなり強めに感じます。

デラウエアらしいフォクシーな香りがしますが口当たりはズバッとドライ。

ビオワインらしい「やさしさ」の感じられる味わいでした。


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