楠ワイナリー シャルドネ アンウデッド瓶熟成 2013 750ml 日本ワイン 長野県須坂市

価格:2,640 税込

数量: 売り切れ


産地
長野
白:辛口
ぶどう品種
シャルドネ

産地 長野県須坂市

ブドウ品種 シャルドネ

ステンレスタンク貯蔵

アルコール度 11%

 

2013ヴィンテージのノン樽シャルドネですが当店で売れ残っていたものではありません(笑)。

正真正銘、2021年の2月にワイナリーから蔵出しリリースされた商品です。

「なんで7年も瓶熟成してたの?」という素朴な疑問に対して「当初リリースしようと思ったときには当時状態の良かった2015年のノン樽シャルドネが発売中でリリースを先延ばしにしていました。」

「そのうち出そう出そうと思っていながら機会を失い、スパークリングのベースワインにしようかとテイスティングしてみたところとても良い熟成をしていたので今回アッサンブラージュされることなく発売に至りました。」ということでした。

 

それにしてもノン樽のシャルドネを7年も「放置」しているとは楠ワイナリーさんの奥深さが垣間見れます。

到着後早速テイスティングしてみました。

【2021年2月の試飲コメント】

色合いは美しいゴールド、熟成した香りが漂います。口に含むと有塩バターのニュアンス、アプリコットの様な酸味に熟成感が感じられました。

グラスに注いで時間を置くとほのかに蜂蜜のニュアンスとミネラル感が感じられました。

熟成ワインファンにはぜひお試しいただきたい旨味の豊かな「後を引く」味わいです。


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