シャトー酒折 エステート・シャルドネ 2016 720ml 日本ワイン

価格:2,480 税別本体価格・別途消費税を申し受けます

数量: / 在庫 12 本


産地
山梨
白:辛口
ぶどう品種
シャルドネ

山梨県甲府市酒折地区

シャルドネ100% 樽熟成15か月

アルコール12.5%

製造数量 2632本

 

従来「エステート&i-vinsシャルドネ」だった商品がリニューアルしました。

2015ヴィンテージからさかのぼり2013ヴィンテージが先にリリースとなり、その後この2016ヴィンテージがリリースとなったのは「飲み頃」を重視してのこと。

 

従来樽熟成100%で仕込まれていましたが2016年は樽熟成50%、ステンレスタンク熟成50%となっています。

抜栓直後はフレッシュな香りが支配的、少し時間を置くと樽熟成によるバニラ香が現れてきます。

また、長期熟成のポテンシャルが感じられるのは他の酒折のワイン同様です。

ワイナリーに隣接した自社畑のブドウを主体に一部契約栽培ブドウをしています。


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