シャトーメルシャン 桔梗ヶ原メルローシグナチャー 2015 750ml 日本ワイン 長野
ギフト包装はこちらから塩尻市桔梗ヶ原地区 垣根栽培メルロー100％
樽熟成21か月
製造数量 1400本
1985年産の初ヴィンテージ以来、日本最高の赤ワインの一つとして国内外から高い評価を受けている『桔梗ヶ原メルロー』、その中から特別な区画を選定し、更に樽セレクションにより厳選しました。『シグナチャー』とは「特別なワインに醸造責任者が署名を入れる」ことを表しています。
以下、チーフ・ワインメーカー 安蔵 光弘さんのコメントです。
色合いは青みの残る濃い紫色。よく熟したカシス、ブラックベリー、ダークチェリーなど黒い果実の香りと、ドライフルーツやヴァニラ、チョコレート、コーヒーなどの樽由来の香り、腐葉土やスパイス香が感じられ、複雑に調和しています。柔らかな酸を感じ、充実した果実感とキメの細かいしっかりとしたタンニンをもつことから、今後、瓶熟成によって複雑な味わいのワインに進化することが期待されます。
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